隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,生活水平的提高,不少專為孕婦和專用的營養(yǎng)品慢慢出現(xiàn)在市場上,兒童魚油就是其中之一。然而孕婦和該如何食用這些營養(yǎng)品呢?
懷孕期間或幼兒食用魚油膠囊,一定要先詢問醫(yī)生或營養(yǎng)師。事實上,直接攝食富含DHA、EPA的魚類,是最簡單安全的方法。每周攝取兩次魚類(每份約250克),可以降低50%心血管問題的罹患率,所含的魚油約1~1.8克,同時讓孕媽媽不會有出血的疑慮。
哺乳期媽媽每周吃2~3次,每次100克的沙丁魚,母乳中DHA含量顯著增加。對于攝取魚類不足的媽媽們,市售的魚油錠劑是一種選擇。
隨季節(jié)的不同,出各種全家老少喜愛的魚料理,比如大棗豬血魚片粥很適合孕媽媽們獲得天然的魚油與鐵質(zhì)。因為魚油為脂肪,烹調(diào)方式以煮為佳。每100克魚肉,DHA 含量1克以上,如鮪魚、鰤魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、沙丁魚、鹽鮭魚、鮭魚、竹莢魚、海鰻、玉筋魚、鰹魚等,含量都很豐富。
DHA含量最高的食物是鮪魚,每100克中含2877毫克,其次是鯖魚1781毫克、秋刀魚1698毫克。DHA 含量較少者,如鯛魚、鯉魚、鰈魚、比目魚、香魚、鱈魚、烏賊。
食用魚油產(chǎn)品注意事項
1、魚油不同于魚肝油和鯊烯。魚肝油為萃取自魚肝臟的油,富含維生素A與D;鯊烯則萃取自深海鯊魚肝臟的油。
2、對于害怕魚腥味、或者無法常攝食魚類的人,可購買市面上添加DHA與EPA的食品,由于健康食品的質(zhì)量不一,選購時需注意,選擇價錢公道、商譽(yù)良好、質(zhì)量有保證的產(chǎn)品。
3、魚油每天服用劑量不可以超過1克。同時魚油容易被氧化而產(chǎn)生有害的過氧化物,選用魚油時,應(yīng)同時選用含“維生素E”的魚油。由于魚油容易變質(zhì),一定要擺在陰暗通風(fēng)的地方。
4、凝血功能不良(患血友病或凝血障礙的人)、開刀手術(shù)病人勿服用魚油膠囊,孕婦與生理期婦女需注意攝取量。