分享科學(xué)月子餐食譜

2010/11/6 9:57:38 來(lái)源：火爆孕嬰童招商網(wǎng)

傳統(tǒng)自家制作月子餐也就是吞雞湯，雞蛋湯什么的，沒什么特色，并且時(shí)間長(zhǎng)了容易吃膩，對(duì)孕婦各方面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也不一定全面，有心媽媽總結(jié)了幾種新式月子餐做法，坐月子的媽媽不妨試一試。

一、坐月子水（米酒水的加工方法）

用量：1日份

原料：月子米酒1220毫升

制作流程：

1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋（或電飯鍋內(nèi)），再用竹筷子量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。

2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸。（2：1的量）

3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。

餐品用法：1、做餐主料。

2、也可以作為漱口水來(lái)用。

備注：1、用液化氣煮時(shí)，注意不要讓火整個(gè)燒起來(lái)，改用電磁爐來(lái)煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火。

作用：1、米酒有補(bǔ)血行氣、促進(jìn)血脈流通、調(diào)養(yǎng)周身氣血、促進(jìn)乳汁分泌的作用，用米酒來(lái)料理月子，可以通經(jīng)活血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒、產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛、改善偏虛寒體制，防止落下“月子病”。

2、坐月子水是一種改變了分子結(jié)構(gòu)的“小分子水”。用坐月子水替代普通大分子水料理產(chǎn)婦月內(nèi)飲食，有效避免質(zhì)量較重的水分子在體內(nèi)擴(kuò)散，造成身體細(xì)胞和內(nèi)臟無(wú)法正常收縮復(fù)位導(dǎo)致的“水桶肚”“水桶腰”。幫相產(chǎn)婦恢復(fù)苗條身材。

二、生化湯

用量：1日份

原料：料包,月子米酒水1050毫升

制作流程：

1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮60分種，200毫升，藥酒倒出備用，藥渣留下。

2、在留有藥渣的砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘約剩100毫升。

3、將次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。

餐品用法：

1、每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分六次喝完（切勿飲用過快）;

2、順產(chǎn)者連續(xù)服用7天，也就是7貼;

3、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者不妨吃14貼;

4、雖然生化湯有補(bǔ)血、祛惡露的效果，但若吃得過多反而會(huì)造成對(duì)子宮的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過多。

作用：

“生化湯”中藥方劑出自清代著名醫(yī)家傅山的《傅青主女科》。中醫(yī)認(rèn)為，淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，養(yǎng)血活血，祛除惡露，收縮子宮，所以名為“生化湯”。它是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時(shí)，立即要喝的“填腹補(bǔ)品”，以全酒配合中藥煮成的生化湯，不但可以活血補(bǔ)虛，同時(shí)能提高抗體力量;而今人經(jīng)由現(xiàn)代化儀器和試驗(yàn)方法分析后，發(fā)現(xiàn)生化湯對(duì)子宮也確實(shí)有明顯的收縮作用。

三、養(yǎng)肝湯

用量：1日份

原料：紅棗7粒;熱開水（產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水）300毫升。

制作流程：

1、洗凈紅棗，用刀劃開長(zhǎng)口。

2、放在保鮮盒內(nèi)，用熱開水（產(chǎn)后為備用的月子米酒水）沖泡，加蓋泡8小時(shí)。

3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1小時(shí)。（可在電飯鍋上加蒸器與薏米等同時(shí)蒸，節(jié)省時(shí)間）

餐品用法：

1、將紅棗取出，去皮及核，一天之中隨時(shí)可食;若買無(wú)核棗最好。

2、湯汁當(dāng)茶飲用，一天分?jǐn)?shù)次喝完。

3、可根據(jù)客戶要求適量加紅糖。

備注：