寒冷冬季，孩子比較容易缺乏營養(yǎng)，許多父母為了孩子的健康成長，常會為他們定些鮮牛奶來補充營養(yǎng)，可你知道什么才是鮮牛奶嗎？這樣問并不是要給大家解釋何謂鮮牛奶，而是要提醒大家購買鮮牛奶時要提防鮮牛奶的“不鮮”。鮮牛奶的質(zhì)量鑒定可采用看、嗅、嘗、檢等幾種方法。

眼觀：其色澤應(yīng)潔白或白中微黃，不得呈深黃或其它顏色；奶液均勻，不應(yīng)在瓶底出現(xiàn)豆腐腦狀沉淀物質(zhì)。 　

鼻嗅：應(yīng)有乳香味而不應(yīng)有異常氣味。

品嘗：微帶甜、酸、咸、苦4種滋味融合而成的鮮美滋味是正常的鮮奶味，不應(yīng)有苦味、澀味等異味。

科學(xué)檢測：脂肪含量不低于3%，蛋白質(zhì)含量不低于2.95%。不得檢出防腐劑、過氧化氫、硝酸根、有害金屬及摻雜物質(zhì)。

盡信奶不如無奶，在鮮牛奶質(zhì)量無法保證的情況下，還不如在孩子其它飲食上下點功夫，上面是鑒別鮮牛奶和鮮牛奶質(zhì)量的方法，希望對大家在購買鮮牛奶時有所幫助。